食べた

そうめんとうどん、太るのはどっち？実は「そうめんの方がうどんより少しカロリーも糖質も高い」んです。でも、本当に太るかどうかは、麺の種類だけじゃなくて“どれだけ食べるか”や“どう食べるか”が重要なんですよ。この記事では、文部科学省の最新データ...

冷めた目玉焼きを電子レンジで温めなおすとき、「黄身が固くなってガッカリ…」「爆発してレンジが大惨事…」なんて経験はありませんか？実は、ちょっとしたコツと水分管理さえ押さえれば、レンジでも“半熟とろ～り”な目玉焼きを美味しく温めなおせます。こ...

手羽元が生焼けかどうか、見分け方を知っていれば「これ食べて大丈夫？」と悩む心配もなくなります。この記事では、手羽元の生焼けを確実に見分ける3つのポイントと、赤い液体の正体、安全な再加熱の方法、さらには万が一生焼けを食べてしまったときのリスク...

クッキー作りで有塩バターを使うと、「甘さと塩気のバランスが絶妙なアクセントになり、カリッとした食感の美味しいクッキーに仕上がります」。無塩バターがなくても、有塩バターならではのコクや風味をしっかり楽しめるのが魅力です。この記事では、有塩バタ...

「ローリエがない…でも煮込み料理は美味しく作りたい！」そんなとき、ネギが救世主になるって知っていますか？実はネギは、ローリエと同じように臭み消しや香りづけの役割があり、身近な食材で手軽に代用できるんです。この記事では、ローリエの代わりにネギ...

角煮パサパサ復活の結論――固くなった豚の角煮でも、低温でじっくり温め直せば、驚くほどやわらかく復活できます！煮汁や水分・油分を足して再加熱すれば、あのトロトロ食感ももう一度。電子レンジでもひと工夫すれば、しっとり感が戻ります。この記事では、...

炊き込みご飯を失敗してしまい、再炊飯もできなくて途方に暮れていませんか？実は、再炊飯できないのは炊飯器の仕様や水分バランスが原因なんです。でも、ちょっとしたコツやリカバリー方法を知れば、失敗した炊き込みご飯でも十分美味しく食べ直せます。本記...

大根の煮物が苦いと感じたら、下ごしらえや調理法の工夫で苦味はしっかり消せます。この記事では「大根の煮物 苦味を消す」ための簡単なコツや、おすすめの方法を詳しくまとめました。下茹でや米のとぎ汁の使い方、選び方まで丁寧に紹介しているので、もう失...

牛肩ロースかたまり肉を本当に柔らかくするなら、「下ごしらえ」と「調理法」さえ間違えなければ失敗しません。どんなに安いお肉でも、下処理や漬け込み、低温調理や圧力鍋のコツを押さえれば、感動レベルのやわらかさに仕上がります。この記事では、プロもや...

ウォンカチョコレートって、映画や物語の中の“夢のチョコレート”って感じで、ワクワクしますよね。でも実際に食べてみたい！と思ったとき、「似てるチョコってあるのかな？」と気になったことはありませんか？この記事では、ウォンカチョコレートに似てる市...