食べた

炊き込みご飯を失敗してしまい、再炊飯もできなくて途方に暮れていませんか？実は、再炊飯できないのは炊飯器の仕様や水分バランスが原因なんです。でも、ちょっとしたコツやリカバリー方法を知れば、失敗した炊き込みご飯でも十分美味しく食べ直せます。本記...

大根の煮物が苦いと感じたら、下ごしらえや調理法の工夫で苦味はしっかり消せます。この記事では「大根の煮物 苦味を消す」ための簡単なコツや、おすすめの方法を詳しくまとめました。下茹でや米のとぎ汁の使い方、選び方まで丁寧に紹介しているので、もう失...

牛肩ロースかたまり肉を本当に柔らかくするなら、「下ごしらえ」と「調理法」さえ間違えなければ失敗しません。どんなに安いお肉でも、下処理や漬け込み、低温調理や圧力鍋のコツを押さえれば、感動レベルのやわらかさに仕上がります。この記事では、プロもや...

ウォンカチョコレートって、映画や物語の中の“夢のチョコレート”って感じで、ワクワクしますよね。でも実際に食べてみたい！と思ったとき、「似てるチョコってあるのかな？」と気になったことはありませんか？この記事では、ウォンカチョコレートに似てる市...

固いさつまいもを柔らかくリメイクする方法レンジを使ったさつまいも復活テクニック固いままのさつまいもは、濡らしたキッチンペーパーで包んでからラップをかけ、電子レンジで加熱するのが効果的です。600Wで2〜3分ほど温めると、しっとりと柔らかくな...

バスクチーズケーキが生焼け！？バスクチーズケーキを焼いていると、「本当にこれでいいの？」と不安になる瞬間があります。特に中央部分がドロッと柔らかいと、焼き足りないのではと感じがちです。しかし、この"半生感"こそがバスクチーズケーキの魅力のひ...

春巻きをパリッと復活させる温め直しのコツ春巻きは、時間が経つとそのパリパリした食感が失われ、皮がしんなりしてしまいます。しかし、正しい方法で温め直すことで、揚げたてのようなサクサク感を復活させることができます。春巻きの温め直しには、いくつか...

市場や店頭で購入した鰹のたたきは、基本的に消費期限内に生で食べるのが安全です。しかし、真空パックで冷凍されていた場合、空気に触れずに鮮度が保たれるので、賞味期限を少し過ぎても約1ヶ月は問題なく食べられます。購入した鰹のたたきを生で楽しむ場合...